山羊奶对健康有什么好处?
发现山羊奶产品惊人的健康益处，以及它们与牛奶的区别.
充满了益生元
乳糖含量稍低
富含维生素和矿物质
牛奶和羊奶的区别
美狮贵宾会手机登录-apple app store-美狮贵宾会排行榜越来越多的人意识到牛奶可能不适合美狮贵宾会手机登录-apple app store-美狮贵宾会排行榜，并开始寻找一种更适合美狮贵宾会手机登录-apple app store-美狮贵宾会排行榜身体需要的替代品. 与其他替代品相比，羊奶在营养上最接近牛奶，但它的某些物理特性将其区别开来, 这可能会影响消化率和健康1. 许多认为自己喝牛奶有问题的人可以喝羊奶，没有任何问题, and even say that their symptoms (such as eczema; asthma; bloatedness; constipation; digestive discomfort and catarrh) are reduced or go away altogether. 需要更全面的科学研究来证实这些传闻中的好处, 但有很多研究都集中在这两种牛奶之间的差异上.1,2,3,4,5
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不同的蛋白质和脂肪
而羊奶的脂肪含量与牛奶相似(3.整体5%，1.6%是半脱脂的，0.1%)，脂肪球的大小自然要小得多2. 羊奶的蛋白质成分也使其在消化过程中形成更软的凝乳, 哪些有助于消化系统的健康和舒适.
少Alpha-S1-Casein
蛋白质对于身体的生长、发育和修复是必不可少的. 然而，研究表明，人们对牛奶的不耐受通常是由于牛奶中的蛋白质6; in particular Alpha-S1-casein.7 虽然山羊奶是高质量蛋白质的来源，每200毫升提供近6克蛋白质, 羊奶的α - s1 -酪蛋白含量明显低于大多数牛奶,1 这是一些人更能忍受它的原因之一吗.
一些羊奶蛋白质与牛奶中的蛋白质非常相似，可能会引起交叉反应. 重要的是, 对牛奶过敏的人不建议喝羊奶. 接受过敏咨询师或过敏专家营养师的建议.
乳糖含量稍低
羊奶通常比牛奶含有更少的乳糖(牛奶和其他乳制品中的天然糖),8 而且每个人对乳糖的耐受量是不同的.9,10 这可能有助于解释为什么一些对乳糖敏感的人可以享受山羊奶而没有任何不良反应. 被诊断为乳糖不耐症的人不建议喝羊奶. 在改变你的饮食习惯之前，请咨询你的全科医生或健康专家.
“可爱，清淡，味道很棒. 我喜欢它，因为它是纯天然的，对健康有很大的好处，我当然推荐它.”
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充足的钙
三份(200毫升)的山羊奶产品可以提供成年人每天所需的100%以上的钙,11 而且牛奶和奶制品中的钙更容易被人体吸收和利用, 比其他食物中的钙含量高. 钙对于骨骼和牙齿的发育和维护是必不可少的, 有助于维持正常的肌肉功能和正常的血液凝结, 帮助身体产生能量. 12
天然降低胆固醇
天然地，羊奶的膳食胆固醇比全脂牛奶略低8, 对于那些注意脂肪和饱和脂肪摄入量的人来说，脱脂和半脱脂食品是很好的选择, 和胆固醇水平.
羊奶和酸奶等乳制品是钙和钾的来源, 提供30%和17%, 的营养参考值(建议每日摄取量的新名称) 13 - DASH(停止高血压的饮食方法)饮食中指出的两种矿物质14 对降低血压很重要.
如果你关心自己的血压和整体心脏健康，就选择低脂食品.
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其他必需矿物质
一份200毫升的羊奶含有超过四分之一(180毫克)的羊奶8 (这有助于建立和保持强壮的骨骼和牙齿, 以及从食物中释放能量), 有助于满足你每天的碘需求 15 (它是产生甲状腺激素(如甲状腺素)所必需的, 和保持新陈代谢健康)，并提供17%的NRV(340毫克)的钾 8 (对神经和肌肉的正常运作至关重要, 同时还能帮助你控制血压). 更重要的是, 羊奶是氯化物的来源, 每200毫升提供38%的NRV, 而且对健康消化很重要. 8,13
生命起源以前的
羊奶比牛奶含有更多的低聚糖(不可消化的碳水化合物), 其含量和结构与人奶中的相似. 16 这些可能在肠道中起到益生元的作用，有助于维持消化道和肠道微生物群的健康, 通过促进有益肠道细菌的生长.
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参考文献
1. Tomotake H et al (2006). 荷斯坦奶牛奶与日本山羊奶脂肪酸组成的比较, 脂质消化率和蛋白质剖面. 生物科学，生物技术，生物化学70:2771-2774
2. Attaie R和Richter RL (2000). 羊奶中脂肪球的大小分布. 乳制品科学83:940-944
3. Alférez MJ等人(2001). 吸收不良综合征中羊奶和牛奶脂肪的消化利用. J Dairy Res 68: 451-61
4. Almaas H et al (2006). 人胃和十二指肠酶体外消化牛和羊奶. 国际乳品杂志16:961-968
5. Tripaldi C等人(1998). 意大利产山羊奶中牛磺酸和其他游离氨基酸的含量. 小Rumin Res 30: 127-36
6. El- agamy El (2007). 牛奶蛋白过敏的挑战. 小朗姆酒Res: 6864-72
7. Restani P等人(1999). 不同动物乳蛋白间的交叉反应. 临床经验过敏，29:997-1004
8 McCance和Widdowson的《食物的组成. 第七版. 英国皇家化学学会. 农林水产食品部.
9. McBean LD, Miller GD. (1998)减轻对乳糖不耐症的恐惧和谬误. J Am Diet Assoc; Vol 98: Issue 6, P671-76
10 Pribila BA et al . (2000). 改美狮贵宾会手机登录-apple app store-美狮贵宾会排行榜乳糖消化和不耐的非裔美国少女喂养乳制品丰富的饮食. 美国饮食协会100:524-28
11. 卫生部(1991年)关于卫生和社会问题的报告41. 英国食物能量和营养的膳食参考值. 食物政策医学方面委员会膳食参考值小组的报告. 文具办公室:伦敦
12. 欧洲食品安全署. 2012年5月16日欧盟委员会条例(EU) No 432/2012建立了食品上允许的健康声明清单, 除了那些涉及降低疾病风险和儿童发展与健康的;L 136:1-40.
13. 欧洲食品安全署. 欧盟营养和健康声明登记册. 欧盟委员会食品. 2016年11月20日. 网址:http://ec.欧罗巴.欧盟/食品/安全/ labelling_nutrition /索赔/注册/公共/?事件=搜索. 2018年2月访问
14. DASH饮食计划. http://www.nhlbi.nih.gov/health-topics/dash-eating-plan 2018年2月访问
15. 英国乳制品中碘的零售调查. 2008年6月16日星期一. 食物调查资料表02/08. http://webarchive.nationalarchives.gov.uk/20120206100416/http:/food.gov.uk/science/surveillance/fsisbranch2008/fsis0208
16. Kiskini A和Difilippo E (2013). 羊奶中的寡糖:结构、保健作用和分离. 细胞Mol生物学59:25-30